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Cómo manipula el equipo de freidora los alimentos fritos

Número Navegar:1     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2020-11-10      Origen:motorizado

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Generalmente los alimentos fritos son procesados ​​y formados pormaquina freidoraequipo. El uso de equipos de freidora es muy sencillo. Siempre que el método sea correcto, se pueden preparar deliciosos alimentos fritos. No hay necesidad de preocuparse por la seguridad de los alimentos fritos procesados, ¿cuál es el proceso de trabajo y el principio de funcionamiento de la freidora?


En términos generales, los alimentos fritos tienen las características de un tiempo de almacenamiento prolongado, un sabor rico, un color y una apariencia dorados, y la tecnología de procesamiento de los alimentos fritos es simple, por lo que los alimentos fritos siempre han sido el tipo de alimento principal. El equipo de la freidora se utiliza para freír alimentos. ¿Cuál es la forma de freír la comida?

1. Frito crujiente. Sacar las materias primas con piel, generalmente pollos enteros, patos, etc., primero escaldarlos ligeramente con agua hirviendo para que las pieles se encojan y se tensen. Extienda el azúcar de caramelo en la superficie, seque con secador, póngalo en la sartén de aceite caliente, siga girando, ponga el aceite caliente en el abdomen, y cuando todo el cuerpo esté frito a amarillo claro, ponga el aceite en la sartén y deje las materias primas Frito y frito en aceite antes de servir, sacarlo cuando suba la temperatura del aceite.

2. Frito en seco. Después de mezclar las materias primas con los condimentos, retire el agua, mezcle la masa seca en polvo y fría el coque. Puede hacer que la materia prima sea crujiente y de color marrón.

3. Frito. Use trozos de forma pequeña, rodajas, tiras rectangulares y otros materiales para pegar, y luego hierva el 60% del aceite en la olla y colóquelo en la olla. Freír hasta que la superficie se endurezca y sacarlo cuando esté maduro.

4. Limpiar fritos. Las materias primas se mezclan con salsa de soja, sal y vino, y se utiliza la freidora para freírlas bien. Generalmente no está rebozado, y queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

5. Frito. Cocine al vapor y cocine los ingredientes, ponga claras de huevo por fuera, haga una pasta de masa y fríalos hasta que la capa exterior sea de color amarillo intenso y crujiente. La característica del frito es que el exterior está podrido por dentro y el crujiente es anormal.

6. Se fríe la bolsa de papel. La fritura empaquetada en papel se hace principalmente con materiales de red frescos y deshuesados, procesados ​​en rodajas o en cubitos. Después de mezclar con las claras de huevo y agregar los ingredientes y condimentos, envolverlos en papel de arroz glutinoso o celofán y freírlos con aceite. La característica del método es que puede mantener el jugo original y hacer que las materias primas sean particularmente frescas y tiernas.


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