Máquina de mezclador de masa horizontal industrial

Mezclador de masa horizontal industrial

La batidora de masa horizontal de la serie HW es el equipo principal para el procesamiento de alimentos de pasta, que se usa para mezclar agua y harina (agregar aceite de cocina, azúcar y otros aditivos alimentarios) que se mezclan en la masa, su aplicación juega un papel muy importante en el ahorro de mano de obra y tiempo, aumentando la eficiencia. .

La máquina de amada de masa amasaba principalmente a la masa de varias propiedades, incluida la masa nítida, la masa de dureza, el grupo de agua y similares. Esta máquina diseñada con bajo ruido, es nuestra patente, patente no.: 201520624701.2. La patente de la máquina mezcladora no.: 201520624967.7. La relación de harina y agua de 1: 0.38-0.45, de acuerdo con los requisitos de procesamiento del usuario.

El mezclador de masa horizontal también puede ser un diseño de vacío. Mezclando la masa bajo el estado de vacío hace que la estructura de la proteína se equilibre, haga un tendón, resistencia, la tensión es mucho mejor que las otras formas y el efecto de la masa. La masa de salida es suave, alta transparencia, buena elasticidad.

El principio del mezclador de masa de vacío está en el estado de vacío y la masa. Las partículas de polvo de trigo (moléculas de proteínas y moléculas de almidón) se agitan bajo la presión negativa, y el agua se puede absorber de manera rápida y uniforme para promover la transformación completa de la estructura de la red de proteínas de la masa.

La absorción de agua adecuada es una condición importante para la formación de la red de proteínas de trigo y la gelatinización de almidón. La batidora de masa de vacío puede hacer el contenido de agua de la masa del 32%-45%.

Rasgo:

1. El mezclador de masa de vacío se utiliza principalmente para mezclar todo tipo de productos de harina de alto grado, especialmente en los alimentos congelados, todo tipo de fideos, piel de masa de masa, pieles wonton, más aplicables; También se puede utilizar para otros bultos y sirvientes de mermelada, mezcla del artículo.

2. La batidora de masa de vaceo puede promover la formación de gluten en la harina, aumentar el contacto con el agua de 10-20% más de lo normal y la masa, y hacer que la masa sea brillante, uniforme y elástica. La fuerza de la masa es excelente, y la calidad de la masa obviamente se mejora.

3. La batidora de masa de vacío es fácil de operar, y la calidad de las piezas de contacto y la apariencia son acero inoxidable de alta calidad.

4. Esta máquina mezcladora de masa de vacío es adecuada para que las condiciones de salud exigan mayores empresas profesionales de procesamiento de alimentos.

Parámetro técnico: