Cómo maneja el equipo de la máquina freidora los alimentos fritos

Generalmente los alimentos fritos son procesados ​​y formados por freidora equipo.El uso del equipo de freidora es muy sencillo.Siempre que el método sea el correcto se pueden elaborar deliciosas frituras.No hay necesidad de preocuparse por la seguridad de los alimentos fritos procesados. ¿Cuál es el proceso y el principio de funcionamiento de la freidora?

En términos generales, los alimentos fritos tienen las características de un largo tiempo de almacenamiento, rico sabor, color y apariencia dorados, y la tecnología de procesamiento de los alimentos fritos es simple, por lo que los alimentos fritos siempre han sido el principal tipo de alimento.El equipo de la máquina freidora se utiliza para freír alimentos.¿Cuál es la forma de freír los alimentos?

1. Frito crujiente.Sacar las materias primas con piel, normalmente pollos enteros, patos, etc., primero escaldarlas ligeramente con agua hirviendo para que la piel se encoja y se tense.Untar el azúcar caramelizado en la superficie, secar con secador, ponerlo en la sartén con aceite caliente, seguir girándolo, poner el aceite caliente en el abdomen, y cuando todo el cuerpo esté frito hasta que adquiera un color amarillo claro, poner el aceite en la sartén y dejar. las materias primas Fritas y fritas en aceite antes de servir, sacar cuando suba la temperatura del aceite.

2. Frito en seco.Después de mezclar las materias primas con los condimentos, retire el agua, mezcle la masa seca en polvo y fría la coca.Puede hacer que la materia prima quede crujiente y de color marrón.

3. Frito suave.Utilice trozos pequeños, rodajas, tiras rectangulares y otros materiales para pegar, luego hierva el 60% del aceite en la olla y póngalo en la olla.Freírlo hasta que la superficie se endurezca y sacarlo cuando esté maduro.

4. Limpiar frito.Las materias primas se mezclan con salsa de soja, sal y vino, y se utiliza la freidora para freírlas bien.Generalmente no está rebozado y queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

5. Frito.Cocine al vapor y cocine los ingredientes, ponga las claras de huevo por fuera, haga una pasta y fríalos hasta que la capa exterior esté de color amarillo intenso y crujiente.La característica de los fritos es que el exterior está podrido por dentro y lo crujiente es anormal.

6. Se fríe la bolsa de papel.La fritura envasada en papel se elabora principalmente con materiales netos frescos y deshuesados, procesados ​​en rodajas o en cubos.Después de mezclar con las claras y agregar los ingredientes y condimentos, envuélvalos en papel de arroz glutinoso o celofán y use aceite para freírlos.La característica del método es que puede mantener el jugo original y hacer que las materias primas sean particularmente frescas y tiernas.

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