Cómo usar y mantener la laminadora de masa

Para la gente del norte y del sur, la pasta es una especie de manjar. Mucha gente se preguntará si los fideos del restaurante están hechos a mano o con máquinas. El desarrollo tecnológico de las máquinas de prensado de fideos ha aparecido bajo nuestra visión. Muchas familias también compran una máquina de prensado de fideos de este tipo, lo que nos facilita la vida hasta cierto punto. Hoy, presentaré cómo usar la máquina de prensado de fideos.

Cómo utilizar elLaminadora de masa?

1. Amasar los fideos: agregar agua tibia a la harina, agregar sal y álcali en el agua; Si hace fideos de huevo, puede agregar menos o nada de agua y mezclarlos en el recipiente. Cortar la masa licuada en rodajas, espolvorear un poco de harina seca y reservar. Primero revise la superficie de trabajo, elimine la suciedad de la superficie y agregue un poco de aceite lubricante a la manga y al engranaje del cortador de masa.

2. Primero retire el cortador de fideos, ajuste el acondicionador en los dos extremos del rodillo de fideos, ajuste el espacio entre los rodillos de doble cara a 2.5-3 mm, perfore el enchufe en el enchufe de la fuente de alimentación de 220V, presione el interruptor la máquina, y poner los fideos en armonía. Agréguelo a la tolva de fideos, introdúzcalo entre los rollos de fideos, repita el enrollado 4-5 veces, finalmente ajuste el espacio del rollo de fideos 1,5 mm y reprima una vez.

3. Corte de fideos: instale el cortador de fideos, ajuste el acondicionador superior del cortador de fideos según las necesidades, gire el acondicionador en sentido horario para cortar fideos finos, en sentido antihorario para cortar fideos gruesos y finalmente reemplace los fideos prensados ​​con el cubo de fideos. Después del uso, apague el interruptor de encendido de la máquina, desenchufe el enchufe y limpie el cuerpo de la máquina, la cuchilla y el rodillo.

Cómo mantener elLaminadora de masa?

1. La máquina de prensado de fideos sirve para procesar masa, fideos y fideos secos. Se debe agregar aceite lubricante a la prensa de masa antes de salir de fábrica. Por lo tanto, debe verificar si los orificios de aceite de cada pieza están desbloqueados antes de instalar la máquina de prueba. Puede iniciarlo después de repostar. Después de encender la máquina, debe estar inactiva durante unos 10 minutos. Si el engranaje es razonable. La superficie se puede presionar después del ajuste. La cadena de la rueda dentada no debe estar demasiado apretada ni demasiado floja, la tensión de la cadena suele ser de unos 3 mm.

2. La calidad de los fideos depende de la calidad de los fideos y la harina, así que preste atención a agregar agua al mezclar los fideos. Generalmente, agregue 28% de agua en invierno y 25% en verano. El tiempo de preparación de los fideos suele ser de unos 10 minutos.

3. Si hay un grosor desigual en ambos lados de la hoja de masa en la superficie de prensado, ajuste la rueda manual en los paneles de la pared superior e inferior del rodillo de prensado para ajustar al mismo grosor. Cuando el grosor cumpla con los requisitos, bloquee la tuerca de fijación en el volante.

4. Evite estrictamente que los utensilios de hierro y otros cargadores más duros se mezclen con la harina para evitar dañar las piezas.

5. Se encuentra que la barra de fideos se pega al rodillo, lo cual es causado por el aflojamiento del raspador, y el tornillo en el raspador debe apretarse inmediatamente para hacer que el raspador y el rodillo de fideos estén bien combinados.

6. Manténgase siempre limpio e higiénico, el orificio de aceite está desbloqueado y reabastezca de combustible en cada turno. Después de salir del trabajo, debe quitar inmediatamente la superficie restante del raspador y el peine para evitar que la superficie restante se seque y dañe las piezas.

7. Al reemplazar la superficie de corte, debe comprimirse. Agregue aceite lubricante al orificio de aceite del soporte del cortador de fideos y agregue aceite comestible a la superficie.

¿Lo anterior es cómo el editor usa la prensa de fideos? Cómo mantener elLaminadora de masa? Introducción detallada de dos aspectos. La aparición de la prensa de fideos eléctrica hace que sea más conveniente para nosotros hacer pasta, que es la preferida por muchas empresas familiares. También debemos prestar atención a los métodos de mantenimiento habituales, para que podamos hacer que nuestro prensado de fideos sea más continuo.