Khakhra Crisp Making Machine y Production Line Solution

Aplicación de alimentos

Sobre la producción y la solución de Lavash

Khakhra es un refrigerio indio tradicional hecho de harina de trigo integral, típicamente sazonada con especias y cocinada hasta que sea crujiente. La producción de Khakhra en un entorno comercial implica varios procesos automatizados para garantizar la eficiencia, la consistencia y la calidad.

La línea de producción de Stabake Khakhra Crisp está diseñada para automatizar el proceso desde la preparación de ingredientes hasta dividir, hornear, enfriar y empaquetar, garantizar la eficiencia y la consistencia en la producción de este bocadillo popular. Cada etapa está cuidadosamente controlada por PLC para mantener la calidad y la autenticidad de la Khakhra al tiempo que satisface las demandas de la producción moderna. Póngase en contacto con nosotros o llene el formulario para obtener más especificaciones y cotización.

MDetalles de Achine

1. Preparación de ingredientes

Stabake proporcionará la fórmula de ingredientes sin cargo con la máquina.

La harina y otros ingredientes secos se mezclan en una gran batidora industrial. El agua se agrega gradualmente para formar una masa. El proceso de mezcla asegura que las especias se distribuyan uniformemente en toda la masa.

Espiral	Batidora de vacío

2. Porción de masa y formación

La masa se divide en pequeñas porciones, que generalmente pesa alrededor de 30-50 gramos cada una, dependiendo del tamaño deseado del khakhra. Cada porción se presiona en la hoja delgada. El grosor es crucial, ya que Khakhra necesita ser delgado para lograr la crujiente deseada. Las formas o tamaños se pueden establecer según las especificaciones del producto que necesite.

3. Hornear y enfriar.

Los discos de Khakhra enrollados se cocinan en un horno industrial. Después de cocinar, el Khakhra se transfiere a un transportador de enfriamiento donde se enfría a temperatura ambiente. Este paso es esencial para evitar la acumulación de humedad, lo que puede hacer que el khakhra pierda su crujiente.

Línea de producción crujiente de Khakhra MAchine Working Video