Descripción
Las patatas fritas son un tipo de snack elaborado a partir de patatas frescas después de lavarlas, pelarlas, rebanarlas, freírlas y darles sabor. Por un lado, conserva el delicioso sabor especial de la papa asada y tiene las características de una nutrición rica y deliciosa. Es muy popular entre los clientes de todo el mundo. Stabake será una opción para fabricar patatas fritas con baja inversión y consumo de energía. Toda esta línea se compone de una máquina lavadora y peladora de patatas, una máquina cortadora de patatas, una máquina blanqueadora, una máquina deshidratadora, una máquina freidora, una máquina desengrasadora, una máquina mezcladora de sabores y una máquina envasadora de llenado de nitrógeno.
Podemos proporcionar plantas de procesamiento automáticas o semiautomáticas que, según diferentes capacidades y requisitos, para diferentes clientes. Como líneas de producción de papas fritas con capacidad de 50 kg/h, a 100 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, 1000 kg/h y 2000 kg/h.
Solicitud
La línea de procesamiento de papas fritas es adecuada para elaborar diferentes productos como papas fritas, chips de plátano, chips de taro, chips de yuca, chips de camote, etc.
| 
|  
| 
| 
| 
|
patatas fritas | chips de plátano | chips de taro | chips de yuca | chips de batata | Verdura frita |
Especificación:
Artículo | Línea de producción de patatas fritas |
Capacidad | Es 4:1 para patatas frescas y patatas fritas terminadas.
Y nuestra capacidad de producción de patatas fritas es de 100.150.200.300 kg/h. |
Requisito de papa fresca | 1.El diámetro es de aproximadamente 40 a 60 mm, forma regular;
2. En el interior hay un cogollo pequeño y blanco;
3. El contenido de material de secado es aproximadamente del 22 al 25 %.
4. Desoxidar el contenido de azúcar ≤0,2%: antes de usar las patatas, es necesario guardarlas en otra habitación cuya temperatura sea de aproximadamente 12-18 °C y dure 1 semana. |
Patatas fritas específicas | es de aproximadamente 1,5 a 2 mm; El tamaño y el espesor son uniformes, la superficie es lisa. |
patatas fritas Propuesta de planificación de producción
Diagrama de flujo:
Piscina de remojo con elevador de alimentación — Lavado con cepillo y pelado — Línea de recogida — Transportador — Máquina cortadora — Eliminación de impurezas — Enjuague con burbujas — Blanqueado continuo — Deshidratación por vibración — Línea de secado con aire en paralelo — Transportador con elevador — Freído continuo — Desengrasado por vibración — Línea de enfriamiento con aire en paralelo — Transportador con elevador — Condimento — Envasado automático
patatas fritas Detalles del equipo de producción
No. | Equipo | Función |
1 | Transportador de alimentación | Para elevar y transportar patatas a la siguiente lavadora peladora |
2 | Lavadora y peladora de cepillos | Lavar y pelar bien las patatas. La máquina peladora y lavadora de cepillos puede completar el trabajo de limpieza y pelado al mismo tiempo. Alta eficiencia, bajas pérdidas. |
3 | Línea de recogida | Para eliminar manualmente los lugares sucios y seleccionar las patatas defectuosas |
4 | cortadora de patatas | Cortar astillas de patatas o patatas fritas (el tamaño de las astillas y el grosor de las patatas fritas se pueden ajustar mediante el ajuste de las cuchillas). |
5 | Balde de prelavado | Enjuague previamente las astillas y las virutas y luego transmítalas a la máquina de impurezas. |
6 | Máquina de impurezas | Retire los trozos cortos y sobrantes (solo se usan para la línea de fabricación de papas fritas) |
7 | Máquina de enjuague | A través de flujo de agua a alta presión y burbujas de agua para lavar el almidón de patatas fritas o patatas chips |
8 | Máquina blanqueadora | A través del escaldado con agua caliente a 60-95 grados para proteger las astillas o chips de papa de la oxidación, mantenga su color y calidad originales. protección del color. |
9 | Máquina de deshidratación vibratoria | Agite para eliminar el agua de la superficie y esparza las rodajas de papa o chips para el siguiente paso de secado al aire. |
10 | Máquina de secado de aire | A través del ventilador de alta presión que sopla para preenfriar y eliminar el exceso de agua en poco tiempo, se evita el fenómeno del salto del aceite frito, se acorta en gran medida el tiempo de fritura y se mejora el sabor de las patatas fritas. Mejorar la eficiencia de la producción y reducir los costos de producción. |
11 | Freidora automática | Para freír las patatas en rodajas o chips. Temperatura de fritura 0-220 ℃ ajustable; Frecuencia del tiempo de fritura ajustable. Calefacción eléctrica o calefacción a gas, control automático de temperatura con sistema de filtración automático, Malla con control de frecuencia, fritura a temperatura constante, pueden hacer que el producto se fríe a una temperatura de principio a fin, para asegurar productos uniformes, asegurando así la calidad y sabor de las papas fritas. La parte raspadora puede freír los restos producidos durante el proceso de fritura para garantizar que los residuos no contaminen los productos fritos, y la parte elevadora puede mejorar el equipo y la correa de malla durante la limpieza del equipo para facilitar la limpieza. |
12 | Máquina desengrasante vibratoria | Máquina desengrasante: La máquina desengrasante centrífuga o la máquina desengrasadora enfriada por aire, simplemente frita las papas fritas (tiras) para desengrasar, para superar el alto contenido de aceite de las papas fritas (tiras), los defectos de la boca grasosa. Mejora el sabor de las patatas chips. |
13 | Línea de refrigeración por aire | A través del viento a alta presión para preenfriar y desengrasar las patatas fritas o astillas |
14 | Transportador de ascensor | Para elevar la rodaja de patata terminada a la máquina congeladora; o transportar las virutas a la máquina sazonadora |
15 | Máquina sazonadora para patatas fritas | Sazonadora automática: sazonadora de tambor fabricada en acero inoxidable. Las papas fritas (tiras) se voltean uniformemente a lo largo de la rotación del tambor, usando salsas o spray para agregar condimentos. El condimento uniforme no es frágil. |
16 | Máquina de embalaje | Empaque automáticamente papas fritas (tiras) en bolsas. Alimentación automática, medición, llenado de bolsas, impresión de fechas, inflable (escape), todo el proceso de salida del producto terminado. Máquina llenadora de nitrógeno: al empacar, llene la bolsa con nitrógeno, lo que puede prevenir eficazmente que se rompan las virutas (pedazos) y prolongar la vida útil. Inflable, embalaje, un código para completar. |
Instalación y Comisión:
1) Instalación de la guía:
El proveedor brinda servicio de orientación en línea o por teléfono para la instalación y puesta en servicio dentro de las 48 horas posteriores a la recepción del aviso del comprador.
2) Técnico de Instalación en Sitio:
Enviaremos un ingeniero a la ubicación del comprador para su instalación, puesta en servicio y capacitación durante 7 días. El comprador deberá pagar el salario, los boletos de ida y vuelta, los gastos de solicitud de visa (incluidos los boletos de ida y vuelta para la visa), la comida y el hotel (con Internet disponible), la seguridad y el tráfico en el sitio del comprador. Y el salario de este ingeniero (A partir de la fecha de nuestra partida para regresar a mi empresa).
El comprador deberá suministrar la estructura de acero de soporte, las herramientas de instalación y demás necesarias durante la instalación y puesta en marcha.
3) Capacitación del operador:
Equipo desde el cableado, depuración, los operadores del lado del comprador estarán bajo la guía del proveedor, aprenderán el principio de funcionamiento mecánico y los factores de mantenimiento del procesamiento de operación, dominarán el uso de la teoría del equipo y la experiencia práctica.
