Descripción
Máquina de fumador de carne también conocida como El horno de fumar es un equipo que juega un papel crucial en los alimentos Procesamiento, particularmente en la preparación de productos cárnicos. Es diseñado para realizar múltiples funciones, que incluyen secado, vapor, Fumar e incluso la ventilación, todo dentro de un entorno controlado. El El diseño único del sistema de circulación de humo asegura que el calor y el humo se distribuye uniformemente en toda la cámara, asegurando consistente Resultados de cocción y fumar.
Especificación
Modelo | QYX-30 | QYX-50 | QYX-150 |
Capacidad | 30 kg/lote | 50 kg/lote
| 150 kg/lote |
Fuerza | 4.2kw
| 5.2kw | 10.5kw |
| Dimensions | 1050*800*1550 mm | 1150*950*1650 mm | 1210*980*2000 mm |
Peso
| 200 kg | 230 kg | 300 kg |
| Temperatura | ≤150 ℃ |
| Presión de agua | 0.2-0.4MPA |
Alto presione | 0.3-0.6MPA |
| Menor presión | 0.1-0.2MPA |
| Incluyendo carros y bandejas |
Características:
1. El interior del horno fumador generalmente está compuesto por un huésped (cuerpo del horno) con un dispositivo de fumar, tuberías principales, vapor de alta presión sistema, sistema de vapor de baja presión y controles eléctricos. Esto permite para un control preciso sobre la temperatura y la humedad durante el procesos de cocción y fumar, lo que resulta en un color uniforme y productos estéticamente agradables.
2. El proceso de fumar es facilitado por un dispositivo para fumar que quema lentamente el aserrín u otro combustible, liberar humo que luego circula a través de la cámara. El El sistema de vapor de alta presión proporciona el calor necesario para cocinar y secado, mientras que el sistema de vapor de baja presión es responsable del función de vapor.
3. El horno fumador es un medio ambiente Alternativa amistosa a los métodos de fumar tradicionales, como a menudo usa gas o electricidad para calentar, eliminando la necesidad de llamas abiertas y reduciendo las emisiones de humo. Sus controles automatizados e interfaz simple Facilitar el monitoreo y controlar el proceso de producción, asegurando Calidad consistente del producto.
4. El horno fumador es versátil y herramienta eficiente para procesadores de alimentos, especialmente aquellos especializados en la producción de salchichas, tocino, carnes ahumadas y otros alimentos ahumados productos.
